Vorzüge
Die Vorzüge der Jersey Rasse:
hohe Milch- und Milchfettleistungen beste Effizienz aller Milchviehrassen höchster Eiweissgehalt und Anteil KK BB aller Milchviehrassen Frühreife (1. Abkalbung mit 22-24 Monaten) geringere Aufzuchtkosten langlebig und fruchtbar gute Anpassungsfähigkeit an Klima, Boden, Lage und hitzetolerant Kreuzen mit Mastrassen ist möglich Fleisch ist feinfaserig und cholesterinarm
Ein Vergleich
Produktion von Fett und Eiweiss in kg: 6.0% Fett entspricht 312kg Fett, 4.2% Eiweiss entspricht 220kg Eiweiss.
Soll die gleiche Menge Fett und Eiweiss mit einer anderen Milchviehrasse produziert werden, muss diese rund 7'000 bis 7'500 Kilogramm Milch produzieren
